就營業做生意立場，當然是地點人潮越多越好，然好點租金肯定不會低，不少開店營業者未顧及日後營業能不能承受，不管三七二十一，先搶好點再說，結果生意是很好，但賺的都付給房東。因此開店商家可找都會區捷運站附近巷弄內店面或非一樓的二線店面設點營業。 餐飲業、服飾等業考慮店點時，除非所銷售產品具有非常強的市場區…

很多知名連鎖加盟品牌，能成功迅速擴點擴大營業版圖，都有其一套選點設點經營策略，例如日系速食連鎖龍頭摩斯漢堡於2010年表示未來展店將「不拘大小，不拘商圈」，只要地點合適就前往插旗設點，國內最大連鎖餐飲集團王品於100年4月29日以每股302元登錄興櫃，成為興櫃股股王，有沒有什麼特殊選點設點策略呢？ …

有些加盟開店創業者加盟分店開不到3個月，發現加盟總部供應的原物料成本偏高，導致獲利不佳。然事實真象真是因加盟總部供應的原物料成本偏高，才導致獲利不佳嗎？ 獲利不佳這問題，幾乎是大多數加盟開店創業者都會遇到的棘手事情，也許加盟總部供應的原物料成本偏高，真是導致獲利不佳的原因之一。但還有一種可能是加盟分…

實務上多數飯店、餐廳除了餐點本身以外，還都有加收1成服務費的規定，如有提供桌邊服務或者更到舒適的用餐環境，大多數人也都能接受，使用者付費，收錢有道理，也已經很習慣加收1成服務費的規定；大多數開店商家經營業者也表示很少碰到拒付服務費的情形。不過，依消基會和消保會的解釋，收取服務費「於法無據」，若開店經…

有一間經營多年的餐廳，被一位頗具盛名的美食部落客，在網路上針對店內菜餚發表了一大篇的負面評論，該餐廳被批得體無完膚！這樣的負評，讓餐廳老板擔心不已如坐針氈，坐立不安，不知如何是好？  有員工建議餐廳老板去美食部落客的部落格留言要求將負面評論刪掉，有的員工甚至是說如不將負面評論刪掉就向美食部落客提告，…

運用無線頻寬辨識RFID(Radio Frequency Identification）技術，所開發出的智慧型自助消費模式在全球流通業之發展漸受重視，RFID是一種利用ID（Integrated Circuit）晶片內儲存之辨識資料達到非接觸式自動辨識系統，簡單說就是以電子標籤代替現在常用的條碼，讓…

要合夥做生意需有共同的目標 要有共識 對市場的需求也要調查清楚 資金要說清楚講明白 分紅方式也要事先說清楚寫清楚 個自負責的地區與專長也要事先規劃好 各方面要做萬全的準備方可執行 若所經營之事業前景看好,對合夥關係之雙方或多方而言,當然樂享其成益; 但若經營不善,或是合夥人因其它因素欲退股,此時便考…

ㄧ般來說，頂讓 合約分為，訂金、簽約款、頭期款、點交款、尾款等幾個階段給付；實務上若是頂讓金額不高或者只是擔存頂讓 店面都以簡化，付款作業流程大多簡化成訂金、簽約款、點交尾款三階段即可。 頂讓金的給付方式 1、訂金。 2、首期頂讓 金，一般稱為簽約金；簽約頭期款一般行情約為頂讓 總金額百分之三十(含…

設店找點要特別注意商圈移轉 現階段臺灣有不少新興商圈正逐漸成形，以往的熱門核心商圈開始隨消費人潮移動而有所轉移。因此開店商家不論是設店找點、接手頂讓店面還是投資店面，要特別注意都市計畫發展所可能導致的商圈移轉。 就連店面投資專家劉媽媽，這種專業老手就曾因未注意到都市發展所導致商圈移轉，失手買下台中火…

經營一家店，須步步小心 ，事事小心謹慎。 但如事先能知曉及提防某些有心人士的詐騙術， 對商家有益無害。 開店商家小心騙徒用神鬼交鋒手法騙錢 一張姓通緝犯，多年來一直佯裝成加盟連鎖體系的副理、督導、專員等高層管理階層身分，趁假日到各加盟連鎖店，專挑沒經驗的菜鳥女店員顧店時，謊稱是總公司的高層代表，來店…

每個人對於店家的商品和服務，會因為個人的感觸EQ和情緒波動不同，有時會有不同的評價，因此如有顧客願意提供建議或是改善事項，店家的態度除須虛心接受並給予感謝外，還要判斷此建議對店家有益程度如何，如影響直接且大，當然要立刻做改善，但如不是那麼直接，千萬不要因為一個顧客的建議，在未經評估情況下，就更改原本…

如果察覺店內某位顧客行為舉止異常，最好馬上通知店長或其他店員多加注意外，且可多在其旁遊走暗示顧客，避免顧客犯錯。顧客若沒有結帳或部份結帳即逕自走出，在走出大門前店員可提醒顧客是不是忘了結帳或是不是有東西忘記結帳。 顧客如承認請他照價購買，店家不應提出十倍或百倍罰款，或扣留個人證件等有違法行為。顧客如…