珍奶掀起熱潮，甚至可能翻轉政治。日本參議院大選將近，有飲料業者祭出選舉折扣，舉凡出示投票證明，珍珠飲料一律半價，想藉此高提年輕人的投票率。 濃濃奶香，淡淡茶韻，搭配Q彈有嚼勁的珍珠，一口喝下，除了令人感到滿滿幸福，現在這小小一杯珍奶，甚至還可能翻轉日本政治。 這家店只要出示投完票的證明，就能打對折。…

時尚茶牌英國TWININGS唐寧茶，昨（18日）舉辦第六屆調飲大賽，邀請台灣各界優秀調飲師各襄盛舉，現場盡現各種花式手法，宛如一場國際時裝秀，最後由10位選手進入總決賽，也藉此發掘兼具創意與技術的人才。 奪得金牌的是僅23歲的鍾冠威，調飲資歷僅2至3年，熱愛刺青的他，現場甚至上演一段調茶兼刺青秀，作…

夏季手搖飲料風潮吹進超商，OKmart繼推出黑糖珍珠撞奶之後，與台灣茶飲「糖鼎」合作推出4款有料的現做健康茶飲，包括黑糖冬瓜檸檬、冰糖蜂蜜檸檬、黑糖桂圓木耳等24小時都喝得到，即日起在全台902間OKmart門市開賣，預計將帶動整體OK Cafe風味茶業績成長3成。 糖鼎將傳統茶飲口味創新變身為茶磚…

夏季是超商的茶飲商機大檔，據製茶工業同業公會統計，台灣茶產業年產值約1500億元，不但手搖杯店愈開愈多，超商做現泡茶已不稀奇，現在更開始聯名在地品牌。OK超商即起與傳統茶磚「糖鼎」合作，打造養生冰茶概念，預計成長3成業績；全家日前便率先與台灣農林合作，推出「仙女紅茶」古早味系列，單月就賣出近百萬杯，…

高市餐飲業職業工會、高市西餐服務人員職業工會、高市美姿禮儀造型職業工會今天在高雄聯合舉辦一項「業總匯廚藝美食展」，現場聚集全國頂尖廚師展現精湛廚藝，除了比美味更比擺盤技巧，廚藝美食展規劃知名飯店餐廳美饌展示、高中職及大專院校餐飲相關科系學生作品、並安排一刀肉廚藝秀、花式調飲、果雕精緻秀、分子料理等示…

（中央社記者黃自強新加坡19日專電）新加坡亞洲特色食品展今天落幕，台灣除台中率團展出地方特色食品，花東與原民部落也參展，其中出現南洋料理常見的薑黃粉，盼打進新加坡的南洋美食調味市場。 新加坡亞洲特色食品展從17日起在新達城新加坡國際會展中心舉行為期3天展覽，台灣也有縣市參展，拓展新南向商機。 台中市…

時序入夏，上周末起正式進入民俗中一年內最炎熱的「三伏天」，伴隨氣溫不斷創下新高，帶動冰品市場買氣也隨之飆升。創業家（8477）觀察，旗下生活市集站上冰品整體銷量，今年7月至今銷量已較前月成長兩倍，話題性特色冰品銷量最佳，含「天然」、「無添加」關鍵字的冰品，因健康飲食風氣受到歡迎。創業家瞄準消費者夏季…

【記者李新安／報導】近日，中國餐飲業報告顯示，2018年餐飲業收入已突破4兆元（人民幣，下同；約新台幣18.3兆元）。近年中國經濟持續下滑，而中國餐飲業高速發展被指有很多隱蔽的內情。對於餐飲業的增長率逆勢上揚，專家分析說，這是一個危險的訊號。7月13日，〈餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（201…

美國餐飲外送服務業者Door Dash本月稍後將開始為休士頓地區的麥當勞門市提供外送服務。這對Uber與速食巨擘麥當勞的合作關係無疑是一記重擊，因為Uber是目前唯一替麥當勞提供外送服務的業者。包括Uber旗下Uber Eats等業者，正搶著瓜分這個快速成長的餐飲外送市場。投資人已大筆投資DoorD…

紡織曾是台灣經濟起飛的產業奇蹟，卻在1995年式微，但廣越企業總經理吳朝筆早有先見之明，在台灣發生勞工短缺的危機時，偕同兩位創辦人楊文賢、蔡石屏帶著900萬，前往越南設廠，奮鬥24年，如今已是市值達161億的跨國企業，更是被Nike、Adidas、Puma、Prada、Ralph Lauren、Ti…

知名魯肉飯業者鬍鬚張昨(16)日與網家旗下Pi錢包、佳世達旗下益欣資訊合作，引入智慧餐飲POS系統和Pi錢包行動支付。鬍鬚張董事長張永昌表示，智慧餐飲是餐飲業趨勢，行動支付是重要一環，預計2019年底64家門市將具備智慧零售服務機制。政府鼓勵行動支付服務，最希望打入零售攤商、特別是小吃業者。鬍鬚張首…

跨界合作餐飲新社群「Cookmania」，是一個資源共享、共同倡議的「幫派」。優生活實業總經理李姝慧、威石東酒莊執行長楊仁亞、好福食研室創辦人郭庭瑋以及Foodland創辦人陳瑞弦，一同出席2019天下經濟論壇（CWEF），分享對於未來食農議題的關心與懷抱的共同理念：改善台灣的食農與餐飲環境。把「C…