開設連鎖餐廳是一個需要多方面協調的複雜過程，無論是規劃、設計還是運營，都需要專業知識來保證成功。這時，專業餐飲顧問服務的幫助顯得尤為重要。餐飲顧問不僅提供策略建議，還能在實際操作中幫助您避免風險，確保您的餐廳從開業到運營都能順利進行。1. 專業建議與市場定位開店的第一步是確定市場定位，餐飲顧問會根據…

開店是一件夢想，但要夢想成真，少不了一套完整的「餐飲品牌規劃設計」黃金公式。以下公式，你一定要記下來！品牌定位 + 視覺風格 + 顧客體驗 + 行銷策略 = 長久營運力1. 品牌定位：先想清楚你想服務的族群是誰？學生？上班族？家庭？定位清楚，才能制定對應的風格與價值。2. 視覺風格：LOGO、顏色、…

剛創業，預算不多、時間緊湊，但還是想打造一個讓人記得住的餐廳品牌？餐飲顧問分享：「品牌規劃越早做越好，愈早布局，愈省錢！」第一步：找出你的核心特色。你是主打什麼？價格？風味？氣氛？只要能說出一句話形容自己的餐廳，就成功一半了。第二步：設計一套有風格的品牌形象。不必太花俏，但要一致。從LOGO、招牌、…

咖啡店菜單不是越多越好，而是越精準越有利可圖。首先，將飲品分成「主力招牌」、「高毛利配角」與「季節限定」三大類別。主力招牌是門面商品，價格可略低吸引點單；高毛利配角如加價升級豆漿拿鐵、燕麥奶、特調氣泡飲，則是利潤關鍵；季節限定則可創造社群話題與回訪理由。文字描述要簡潔有畫面，搭配高質感飲品圖，誘發視…

要在競爭激烈的咖啡市場中脫穎而出，品牌視覺識別是第一步。店名應具備故事性與記憶點，建議不超過4個字，搭配簡單語意或語音諧音。LOGO設計則應簡單有力，避免過於複雜，易於運用在杯身、包裝、周邊商品。選擇一組專屬品牌色與字體，能有效建立風格一致性。Slogan（標語）則應短句有力，如「咖啡不只是飲料，是…

很多創業者以為設計餐廳就是要「美美的」，但**真正成功的餐飲設計，是讓你翻桌率提升、營收變好！**以下4個關鍵技巧，讓你設計出會賺錢的空間：座位安排合理化：桌數與坪數比例要精準，既能提升容客量，又不讓顧客感覺壅擠。設計配合動線流暢：內外場動線應最短化，避免人員碰撞與顧客等待時間過長。視覺設計引導消費…

很多創業者以為設計餐廳就是要「美美的」，但**真正成功的餐飲設計，是讓你翻桌率提升、營收變好！**以下4個關鍵技巧，讓你設計出會賺錢的空間：座位安排合理化：桌數與坪數比例要精準，既能提升容客量，又不讓顧客感覺壅擠。設計配合動線流暢：內外場動線應最短化，避免人員碰撞與顧客等待時間過長。視覺設計引導消費…

想開一家成功的餐廳，不只是菜好吃，餐飲規劃與設計才是真正的起點！許多創業者忽略這一環，導致裝潢浪費、動線錯誤、營收不穩。以下5大重點，一定要先搞懂：品牌定位先行：你的店是文青風？親子友善？先決定調性，才好延伸視覺與空間設計。空間動線合理：從點餐、取餐到座位安排，每一步都要順，才能提升顧客體驗與工作效…

連鎖加盟品牌如果想快速展店，關鍵不在店數，而在「人」。尤其是第一線的店長團隊，更是品牌複製的靈魂。成功品牌通常有3項店長管理心法：一、制度化培訓流程，確保每位店長能力標準化；二、績效透明，鼓勵內部良性競爭；三、情感管理，打造有凝聚力的團隊文化。有制度、有文化的管理系統，才能讓每一間店都開得穩、賺得久…

開設連鎖加盟店之前，餐飲顧問的建議往往是創業者最需要依賴的資源之一。成功的餐飲顧問能夠幫助你避免各種創業陷阱，讓你的店鋪更早站穩市場。以下是餐飲顧問建議的重要性：1. 提供專業市場洞察 餐飲顧問能夠提供對市場趨勢的專業洞察，幫助你選擇最佳的市場定位、菜品設計和行銷策略。他們能夠根據市場需求和顧客行為…

一個成功的連鎖餐飲品牌，除了要有好的菜單和地點，更需要一個完善的加盟模式。餐飲顧問能幫助你設計出一套高效且可持續的加盟系統，從而讓品牌快速擴張。顧問的角色主要體現在以下幾個方面：1. 建立標準化運營流程 餐飲顧問會協助你制定每一個操作流程，確保每家加盟店無論在哪裡開設，都能保持一致的服務品質和顧客體…

全聯於今年宣布，全台20家大潤發量販店將改名為「大全聯」，一、品牌更名的背後：全聯的戰略佈局 2025年3月28日，全聯福利中心宣布，將於2025年第3季起，全台20家「大潤發」量販店正式更名為「大全聯」，並全面整合會員系統，推出「福利點」取代原有的「發幣」回饋制度。 這一決策的背後，是全聯董事長林…