一家餐飲品牌花十年建立的信任，可能因為一批原料，在幾天之內受到衝擊。
近期食用油事件持續延燒，影響範圍從食品加工、餐飲業者，一路延伸到超商便當、御飯糰、微波食品與團膳市場。
但對創業者來說，更值得關注的問題是：當你的品牌從1家店擴張到50家、100家，甚至數百家門市之後，你真的知道每天使用的原料從哪裡來嗎？
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