是什麼“決定成敗”？ 細節固然重要，但是若沒有正確的戰略做指引，一切都是空談，沒有產品或服務的質量作為堅實的根基，“關係”同樣只能營造出一片美麗的海市蜃樓。 單單依靠細節，單單依靠戰略，或單單依靠關係，都只能決定“敗”的一面，而不能決定“成”的一面。企業的每個經營環節都不能出錯，如：戰略、細節、執行…

一、創業開店項目以“新”流行。 二、很多創業開店的會由於一直生活在“巨人”的陰影下，而難以得到長足的發展，甚至會因為互相撞車而自取滅亡。只有以新取勝，憑藉自身的優勢，取長補短，依附大企業成長，充分利用大型企業的資源發展自己。 三、做小池塘中的大魚。小企業千萬不要想著做大池塘裡的小魚，一定要做小池塘裡…

過年「宅」家吃！ 外送平台大戰 推高檔年菜搶商機 築間餐飲集團旗下主打和牛吃飽的火鍋新品牌《有之和牛 鍋物放題》，自開幕之後一直是熱門餐廳，首家店坐落於台北信義商圈後，台中又陸續在文心商圈及大里德芳南路開出分店。如今，霸氣宣布1月29號將於桃園中壢再開出1家分店，地點就在中壢大同路上。而全台第五家分…

全台二大外送平台Uber eats和 foodpanda 趕搭新春連假宅經濟，紛別推出年菜外送，嚴選各式團圓年菜及高檔食材。foodpanda即日起於熊貓超市限時限量開賣年菜，而Uber Eats則從圍爐必備的年菜到拜訪親友的伴手禮，都有提供外送服務，多項商品也提供9折起等折扣。 foodpanda…

創業需要什麼，告訴你吧，很簡單的 1、有膽。分析這個項目是為誰謀利，對誰負責。 你創業的項目到底為誰在哪幾項上謀得了利益，如果你連這都不產品就要對誰負責。消費你的產品使用你的產品的人，也是你產品最大的推廣者，你只有滿足了他們的需求，讓他們得到了最大的滿意，才得到他們無償的回報，你負責的群體越大，發展…

開店進貨有技巧還是要和經驗店家討論一下進貨的技巧。 經常聽到開店的朋友詢問度很高明星級產品，以我之見面對較小市場和穩定消費群的怎麼可能產生明星級產品？ 作為餐飲專賣店，應該把目光放在整體風格上，着眼持續經營。當然有，這是一個店每個時期都必須有的，是我們營銷的一個亮點。這就需要我們把握好持續經營店鋪的…

圖/相較於米其林神秘訪查系統，世界50最佳餐廳採公開透明的評鑑機制，更受到美食界與消費者青睞，成為近幾年更受矚目的國際性餐飲獎項指標。Verse雜誌提供 談到美食評鑑，很多人一定會想到《米其林指南》，但是這幾年，「世界50最佳餐廳」評鑑卻以「美食界奧斯卡」封號後來居上，在美食評鑑市場上引起一番討論。…

開店創業，繁華商圈和大商場內的餐廳更新換代像走馬燈一樣，讓人眼花繚亂。事實上，黃金地段寸土寸金，試營運很短期。如果只看到餐廳門口排著長隊，以為僅靠打廣告吸引顧客，就能經營好餐廳，經營思路怕還是停留在沒有互聯網的上個世紀。事實上，加盟行業涉及供應鏈、商業地產、後場及企業管理、市場、行銷、設計等等多個相…

兩冷兩熱手指小食。圖∕川門子提供。 INNEWS 記者周佳旻／台北報導 台灣之光！川門子餐飲集團挑戰德國奧林匹克廚藝大賽(IKA CULINARY OLYMPICS，簡稱IKA)，旗下行政主廚姚子濬報捷，勇奪銀牌佳績。今年第25屆IKA烹飪大賽14日在德國斯圖加特盛大登場，至今已有120年歷史，堪稱…

想過創業嗎?或者想要對於有過餐飲品牌經驗的總部加盟，咱先不過多說是從未做過餐飲行業的新手開店要注意哪些?想要做好一個行業除了要有良好的心態之外，還要有知己知彼百戰不殆策略。 新手開店的4點： 1.店鋪定位 不論做什麼行業，做餐飲也好，做別的事業也好，行業的定要擺在前面，當你創業開店的時候，你就要想：…

圖／業者提供 引新聞INNEWS 記者游乂／台北報導 樂天皇朝與美滋鍋攜手感恩回饋 樂天餐飲大發續攤券 用餐再配東南亞皇室秘製飲品 增強抵抗力佳木草本飲 新加坡樂天餐飲集團，今日宣布旗下三間門市，將自3月17(週二)日起，至4月30日止，推出「揪你續攤 我來買單」活動，只要於活動期間內在樂天旗下門市…

投資不僅僅需要深思熟慮，更有需要做好長久的打算。現在很多創業者把夢想當作理想創業開店；另一方面，隨著生活水準的提高，創業開店忽略很多事。 越來越多的創業者將目光轉向餐飲行業，但投資創業對於投資人來說是事業大事，需要慎重考量，尤其是對餐飲毫無經驗的投資人來說，就對餐飲品牌的問題很是關係，對於投資創業人…