台灣最大的平價鐵板燒龍頭不是連鎖餐飲集團，而是——大埔鐵板燒。
全台超過 150 間門市、年營收突破 27 億，
甚至總部只有 9 個人，卻能站上第一名。
為什麼其他品牌撐不住，只有大埔能一路做到龍頭？答案就在「極致精簡」。

這支影片由《餐引鹿 下一站，老闆》萌萌學姊帶你解析：
✔ 大埔鐵板燒如何靠「吃粗飽」打下27億營收
✔ 關鍵不是多做什麼，而是清楚「不做什麼」
✔ 高翻桌率、吧檯座位、供應鏈外包＝高效率經營心法

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