【珍滿煮 / 品牌專訪】

在台中工業區，有一家充滿越南風味的「珍滿煮越式河粉」，老闆宇玟長是一位來台十多年的越南人。他常笑著說：「我雖然是越南人，但我真的很愛台灣！」這句話，道出了他一路打拚、落地生根的故事。

宇玟長十多年前來台灣工廠打工，靠著勤奮與熱情學習餐飲技術。直到有天，他在網路上看到艾連盟加盟網珍滿煮品牌的介紹，並且吃過珍滿煮的河粉與越南當地的口味沒有差異很大甚至更勝一籌，被品牌理念深深吸引——珍滿煮主打「粥、鍋燒麵、河粉」三大產品線，簡單卻溫暖，平價卻用心。他說：「珍滿煮不只是賣吃的，更是在分享家的味道。」

珍滿煮 / 提供

珍滿煮 / 提供

他決定加盟珍滿煮，展開屬於自己的創業人生。加盟過程中，珍滿煮總部以「數位加盟」為核心，提供完整的線上學習系統與教育訓練，不僅協助他了解餐飲經營心法，更手把手教會他如何透過影片行銷、社群曝光，吸引顧客上門。

「對我這種外國人來說，剛開始創業真的很難。但珍滿煮的系統化輔導，讓我可以一步步學、一步步做。」宇玟長感性地說。

他選擇以珍滿煮的「越南河粉」為主打產品，結合台灣人喜愛的清爽口味與越南香料湯頭，打造出屬於台中的異國新味道。如今的「珍滿煮台中工業店」，成為當地上班族用餐首選，也成就了宇玟長「從打工仔變老闆」的創業奇蹟。

珍滿煮總部表示，品牌將持續推動「小額創業」模式，降低創業門檻，讓更多像宇玟長一樣懷抱夢想的創業者，有機會用自己的雙手與故事，煮出人生的第一碗成功。