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連鎖餐飲業與服務業中最常見的客訴問題，三招應對技巧，幫助你有效地處理客人客訴問題！第一，『冷靜傾聽，別急著反駁』！當客人抱怨時，最重要的是保持冷靜，讓他們把問題說完，這樣不僅能讓客人感受到被尊重，還能幫助你更清楚地了解問題所在。千萬不要立刻反駁，會讓事情更糟！」第二，『迅速處理，給出明確承諾』！如果…
連鎖餐飲業開店的菜單設計，很多人可能會認為「菜單品項多一點，顧客選擇多，生意就好」，但其實這樣的想法不完全正確。當你開店時，菜單過多會增加人力跟原料的負擔。每一個品項都需要相對應的食材、設備和流程，而這些都會提升運營的複雜度。如果菜單不夠簡單清晰，人員很難保持品質的穩定，這樣一來品質也會受到影響。再…
很多創業者常常會忽略一個關鍵點，那就是店面的選擇。選擇開店地點是基礎。如果你挑了一個人潮少、競爭強的地點，即使你的產品再好，也很難吸引顧客光臨。例如，你想開一家咖啡店，如果位置偏僻，就算有再好的咖啡，也很難讓顧客上門。而相反地，選對了地點，不但能提升曝光度，還能讓你在競爭中脫穎而出。想像一下，如果你…
連鎖不只是開更多店，真正的連鎖化是要建立一個能夠複製成功的系統，讓每個新店都能夠跟總店一樣成功。 在創業的初期，最重要的是要有穩定的產品和服務，還要確保你的商業模式是可以重複的。這是打好基礎的時候。 接著，關鍵就來了：標準化！你要確保從員工訓練到日常運營，都有一套固定的流程，這樣不管開多少店，大家都…
台中加盟展4月11日 120大品牌參展引爆18億商機 展覽資訊分享 想創業但還沒找到頭緒嗎？ 台中加盟展吸取成功品牌的經驗吧！ 加盟創業最優惠的方案 《2025台灣連鎖加盟創業大展-台中展》 日期：4/11(五)-4/14(一) 時間：10:00-18:00 地點：台中國際展覽館 4/11-14 中…
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全球最大餐飲連鎖品牌已經不是麥當勞，而是來自中國的奶茶品牌——蜜雪冰城！今天我要來分享短短數年間便以驚人的速度在全球市場崛起，成功超越麥當勞，成為擁有最多門市的餐飲品牌。蜜雪冰城的門市數量目前已經突破4.5萬家，成為全球最具市場占有率的奶茶品牌。 超低價格，打破消費壁壘 蜜雪冰城的成功並非偶然，而是…
在這個高通膨的時代，餐飲業正面臨著前所未有的挑戰。租金上漲、原物料成本飆升、人力成本高，使得傳統營運模式難以為繼。連鎖餐飲業要如何轉型才能在這樣的環境中生存呢？特別是在百貨商場內的運營模式。隨著消費者行為的改變和成本壓力增加，越來越多餐飲品牌選擇進駐百貨商場。為什麼選擇百貨商場？百貨商場的餐飲店面積…
隨著人力短缺問題越來越嚴重，傳統的餐飲服務模式不再適應現代市場需求。這時候，AI技術的運用，正在成為改變餐飲行業未來的關鍵力量。首先，讓我們看看最直觀的改變：智能自動點餐系統。這不僅僅是提升顧客體驗的工具，更是解決人手不足的有力武器。減輕了員工的壓力，讓他們能更專注於服務質量。接著是廚房的自動化。智…
連鎖不只是開更多店，真正的連鎖化是要建立一個能夠複製成功的系統，讓每個新店都能夠跟總店一樣成功。在創業的初期，最重要的是要有穩定的產品和服務，還要確保你的商業模式是可以重複的。這是打好基礎的時候。接著，關鍵就來了：標準化！你要確保從員工訓練到日常運營，都有一套固定的流程，這樣不管開多少店，大家都能照…
