留心觀察客人。在客人就餐時，服務員要註意觀察客人有什麼需要，要主動上前服務。有的客人用完一杯葡萄酒後想再來一杯，他環顧四周，但服務員卻沒主動上前，客人因怕麻煩而不再要了。所以，服務員要註意在客人的咖啡杯、酒盃空了以後，立即上前問客人是否再來一杯。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員只要看到…

主動招呼客人。服務員的主動招呼對招徠客人具有很大意義。比如有的客人走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，客人即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。有許多社會餐館，專門在門口設一個服務員，攔過路人硬…

餐飲產品的可組合性體:從菜點的創新來看，餐飲原料與烹調加工方法的不同組合可開發許多新菜點 從宴席的開發來看，同樣的菜點用不同的組合與包裝方式(如命名、盤飾、形狀等)可以開發許多的宴席 【加盟服務最完善的公司】 艾連盟創業加盟網 【邁向成功之路，與您同行】 艾連盟創業加盟網 全省服務專線: 0800-…

餐飲產品的多功能性:餐飲產品不僅能滿足人們的基本生理需求和對地域飲食文化的需求，還具有社交功能、商業功能和休閑功能等。藉助就餐，人們可以增加相互的交流和認識，可以談生意做買賣，還可以在這里舒緩情緒、愉悅身心。 【加盟服務最完善的公司】 艾連盟創業加盟網 【邁向成功之路，與您同行】 艾連盟創業加盟網 …

直接性、餐飲服務的直接性是指餐飲產品的生產、銷售、消費幾乎使同步進行的，即企業的生產過程就是客人的消費過程。這意味著餐廳即使餐飲產品的生產場所，也是餐飲產品的銷售場所，這就要求餐飲企業既要註重服務過程，還要重視就餐環境。 【加盟服務最完善的公司】 艾連盟創業加盟網 【邁向成功之路，與您同行】 艾連盟…

一次性、餐飲服務的一次性是指餐飲服務只能當次享用，過時則不能再使用。這與航班的座位、飯店的客房、電影院的座位一樣，當飛機空著一半位子起飛、飯店一天的客房出租率是30% 、午場電影準時放映，諾大的電影院卻來了十幾位觀眾。那麼，那架飛機的空位、飯店的空房、電影院的空位便成了無法輓回的損失。因為它們永遠失…

餐飲的產品僅僅是食物嗎?大部分人的認知裡，做餐飲就是要做吃的，但是在現在品牌競爭的時代，但靠一個拳頭產品打天下是不行的，而靠一個金圈金鋪自動吸金的日子也不再存在了。當下撐起產品的是吃到嘴巴裡的食物，以及吃食物的體驗過程，這個過程包括了環境，餐具等等不同因素的集合，所以在品牌力競爭的時代之下，作為一個…

情況說明。委托人指定其總代理人，系為獨家全權總代理並代表委托人與賣方洽談引進該項技術應付的價款及有關許可證合同的條款和條件並代表委托人聯系一切有關事項。為此，總代理人願意接受此委托。在合同有效期內，委托人不得指定其他任何人為其代理人洽談引進該項技術的價格及有關許可證合同的條款和條件或代表委托人聯系有…

總代理的資料介紹。總代理(general agent) 是指代理商在指定地區和一定期限內享有專營權，其除了有權代表委托人從事代理協議中規定的一般商務活動外，還有權進行某些非商業性活動。總代理具有由委托人授予較為廣泛的權限，可以代表委托人推銷商品，簽訂合同還可以接受委托人所委托需辦的一切業務，凡持有委…

消費場景動漫化,將動漫文化毫無違和感地融入到裝修方案中。讓消費者來店消費時，有種如在漫畫中的感覺，極大地增加了他們的到店興趣，也可以很好地激起他們的拍攝和轉發朋友圈的興趣，更可以增加他們再次來店消費或帶朋友來店消費的概率。 【加盟服務最完善的公司】 艾連盟創業加盟網 【邁向成功之路，與您同行】 艾連…

餐飲怎麼倒閉了那麼多，是什麼原因? 競爭壓力大：現在開餐館的人太多，我們留意一下就會發現，街上、商場中到處都是餐館，現在的餐館數量是十年前的十倍。這就好比以前吃飯的人數量少，一條街上有5個人去吃飯，但只有一家餐館在這條街上，所以這5個人沒的選擇，都來這一家餐館吃飯。而現在出外就餐的人多了，有十個人吃…

夜市擺攤要注意什麼?每天都盡量在一個位置上，這樣你的老顧客很容易可以找到你，做生意不管什麼行業還是老顧客重要。也可以培養不少的老顧客。給你的地攤起一個好聽好記好意思的名字，用大字寫出來，讓每一個從這里路過的人都可以看到。這樣方便別人記住我們。如：石字街頭。專一性產品，夜市擺地攤賣什麼好，只賣一個大類…