美食部落客小虎哥可說是全球趴趴走，面對台灣疫情升溫的當下，自覺任務更是重大，想要分享更多台灣美食讓大家知道，這次走到台北信義商圈的101美食街，介紹他最愛的美味之一燒臘。

原文已授權，作者：美食部落客小虎

部落格名稱：小虎食夢網

燒臘是我還是水電工時，唯一喜歡的便當，這不解之緣直到當了部落客十年後仍樂此不疲。但，純以雞、鴨、鵝來說，我獨鐘情於「鵝」，特別是燒鵝，可惜台灣此一味的盛行，遠遠不及烤鴨。是以，當年去香港時，我唯一指定想吃的便是「鏞記」和那時才剛剛冒出頭的「甘牌」，之於兩家的恩怨情仇，有興趣的朋友隨便google應該都很多頁，在此不再多表。開場先說結論，那就是吃這檔事，永遠別相信別人的舌頭。

再說當年在香港，不管是鏞記還是甘牌，都讓我大為驚豔，尤其是那肥美到不行的滑口油甜。是以，甘牌在台灣初來乍現，聽聞沒燒鵝一事，大失所望之餘，加上當時網路上的評價不甚了了。於是這麼一放就是幾年過去。直到，最近得知某位台灣燒臘名廚來此掌廚。此，即為101B1美食街旁，對面則是喀瑪蘭威士忌酒吧。

甘牌」大家耳熟能詳，只要略涉美食，尤其是米其林的朋友，畢竟人家在香港可是米其林一星。可，我得說，此次會來是衝著和新主廚的私人交情，並沒有太多期待，但也許是沒有過多的期待，反倒找到一些我喜歡的亮點。然後，可能是在台灣沒賣燒鵝，所以正確的名稱是「甘牌 燒味」。

用餐環境大抵上和百貨公司的餐廳沒太大不同，最少沒啥特別值得一提，舒舒服務便是，座位約莫能坐上5、60人。

最後是某位知名美食節目主持人跟我推薦很多次的「陳皮紅豆」，這第一口就讓我驚豔，多久沒吃過有這麼香陳皮味的紅豆湯，那微妙的甘橘香和隱約的氣息和紅豆甜是如此吻合，下次單獨為了它而來，我都願意。

以上原文與圖片照片來源與授權自引新聞 https://innews.com.tw/28540/