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連鎖智典 2019-11-20 連鎖加盟第一課(創業加盟.連鎖加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)
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一路上有許多朋友在問我一些連鎖加盟的事情,因為連鎖加盟是一個比較大的議題,所以最近開始會攥寫一些自己在這條路上的經驗與各位讀友們分享,如果對這一塊有興趣或想要了解的可以持續觀看。

一時間還沒辦法一次整理出整套,所以先用每次想到的一點章節做一點分享,後面在慢慢整理成比較有系統性的與大家分享。

要做連鎖加盟之前,首先要先確認幾件事情,這也是一般人比較容易碰到的誤區。

我想要先談談觀念,做連鎖『加盟』是一種責任,不要只是想要利用加盟賺錢而已,他是一種槓桿性的商業模式,利用別人的錢來展店,拓展自己的品牌知名度與市場,如果運用的當是一種好的商業模式,但運用不當會變成一種詐騙行為,我不希望分享的文章最後變成一種詐騙養成,所以想先在這邊跟各位讀友分享要做連鎖加盟前的觀念,別人拿錢加盟你是因為他想要減少中間的摸索途徑去創業,想想自己當初要創業要拿出第一桶金一定也不容易,所以要對別人的第一桶金負責,不要亂開店,也不要為了展店而展店,要有一定的責任感並培養自己的能力,後續的文章我會分享一些走過的路還有犯過的錯,希望藉此讓大家了解中間會遇到的辛路歷程。

在做連鎖加盟之前,要先很清楚自己成功的模式是什麼,也就是自己的模式為什麼成功,中間的要素與市場區隔性,還有適合開在哪些商圈,這些要素必須要找出來,許多人開了第一間成功的店就想要做加盟,但一間店其實不足以代表模式一定成功,因為商圈,人員,模組的確定性不一定那麼高,所以要先找出以下的要素:

1.你的模式具備複製性:特色店與連鎖店的操作是不一樣的定位基礎,特色店可以看自己想要怎麼做就怎麼做,然後自行控管流程,但特色店很容易因為技術上難複製或者是複製後的品質落差過大,又或者養的客群比較刁鑽講究而不容易複製等問題,也有可能因為顧客群因為『特色』而來,然而待連鎖後特色不見導致複製失敗。

所以連鎖『加盟』店比較適合『剛性需求』類型的店,所謂的剛性需求就是比較是一般生理性需求,購買週期短,回購高,容易操作容易複製並且品質落差比較不會那麼大,要有以上這些要素在。

2.確立的商業模式:自己要很清楚開出一家店的每個區塊的財務占比,適合在怎樣的商圈使用什麼樣的策略去進行,所以要先透過自行操作直營店獲取單店操作技巧在規劃開加盟店,先透過直營店練兵,把商業模組找出來,也就是多少營業額、費用比、淨利狀況、商圈狀況、人員訓練、SOP等等單店操作技巧要先能夠純熟。

3.內部教育訓練流程:在接加盟前,要知道一個新的人進來該怎麼訓練他從現場實務操作到經營理念教導整個過程的系統化輸出,可以先利用內部新人與管理幹部訓練系統建立起,如果沒有一個系統性的教育訓練流程,那一個加盟主進來往往只能學到很基礎的產品操作,這樣遠遠不足以應付市場需求,所以可以先思考與著手去建立一系列的教育訓練流程幫助一個新人進來時可以有系統性的學習。

加盟主大部份都是因為沒有經驗才會選擇加盟,所以要有能力把一個完全不會的人慢慢帶領進入經營者角色的能力。

今天先與大家分享這三個點,後續會陸續在整理心得出來分享給大家!

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