【連鎖加盟資深顧問 桂世平 /專訪 】
加盟費用收取方式
一般而言，加盟費用在收取方式上，可以分為下列二種方式：一是分開式收費，二是統包式收費。
一、分開式收費
分開式收費就是把加盟費用，包括加盟金、權利金及保證金等費用，跟開店的裝潢、器材設備及店內用品，所有的開店成本費用分開來計算，所以總部會先定出加盟金、權利金、保證金要收多少錢？在根據加盟者所找到的店面，評估那家店的大小，所要開店的費用要多少？加總起來之後，向加盟者收取全部的加盟以及開店費用，也就是分開計費。
二、統包式收費
統包式的收費，就是總部不管加盟店店面坪數大小，把加盟金及保證金等費用，跟開店的裝潢、器材設備及店內用品，所有的開店成本費用全部加總起來，定出一個總金額，總部就向加盟者收取這個總金額的費用，不再去區分加盟金多少？保證金多少？譬如說開一家餐飲店，總部定出開一家店168萬元，把所有的費用全部都含括在裡面，這就是採用統包式的收費方式。
就前述二種收費方式的優缺點來看，統包式的收費方式，總部在定收費標準的時候，通常計算加盟店坪數大小時，是用坪數最大的上限來計算收費標準，所以，統包式的收費往往總部賺取的利潤相對會比較高。但是，他的缺點是，既然採用統包式的收費，沒有明確切割加盟金、權利金及保證金等費用，等到加盟店第二年的時候，後面如果總部想要再跟加盟店收取權利金相關費用，可能就不容易收得到了。
所以，統包式的收費，是在前面第一次加盟簽約的時候，總部獲利會比較高，但是加盟店加盟之後，後續的獲利可能就比較沒有了。這是加盟體系自己本身在規劃加盟收費的時候，必須要先思考清楚，要採用哪一種的收費方式較合適。
加盟金要定多少？
至於，加盟總部對加盟金收取的多寡，則端視連鎖品牌知名度及總部企業規模而定。一般而言，連鎖總部品牌知名度愈高，連鎖規模愈大的品牌，加盟金就愈高，反之，加盟金即收得愈低。
至於前述二種加盟收費方式要定多少？該如何定？不論是分開式收費或統包式的收費方式也好，收費的金額要訂多少？這個就必須參考市場行情，也就是目前在市場上跟加盟總部同樣水準的品牌，所收的加盟費用有多少？參考對方的金額，來定出自己本身的加盟費用。
所以，很多總部加盟金高低訂定的標準，往往會隨著自己本身品牌的強弱而做調整，也就是當連鎖店數比較少，連鎖品牌比較弱的時候，加盟費用通常比較低。但是，隨著連鎖品牌的店數不斷的增加，品牌知名度不斷的提升之後，加盟費用往往就會跟著往上調升，品牌越強所都的加盟費用就越高。
所以，很多小型總部，在剛推出加盟的時候，為搶佔市場，對加盟費用的收取，常採取低價策略，加盟金收得很低，或是前多少名之內的加盟店免收加盟金，有的總部甚至會強調免加盟金、免權利金、免保證金，完全不收加盟費用，但是，總部不可能沒有獲利來源，就是如前述的統包式收費，獲利來源就在總部定出來的那個加盟總金額費用數字裡面，總部的利潤就已經含括在裡面了。
至於國際區域授權的加盟金該如何收？應該視被授權者資金多寡，來決定授權區域的大小，也就是說，被授權者資金多，授權的區域範圍就大，相對的，如果被授權者資金比較少，授權的區域範圍相對就小。以大陸上海地區為例，假設被授權者資金不多，在做授權區域範圍劃定的時候，可能就不要一次授權全上海市，可以在上海市下面的某一個區授權給他就可以，以避免整個上海市都授權給他，但是總部所收到的授權加盟費用又不多，未來如果在上海還有其他的人想加盟的時候，便無法再授權了，就有點可惜。
所以，對資金比較少的加盟者，可以採用縮小授權區域範圍的方式來進行，未來如果在上海地區，有另外一個加盟者要求授權加盟，而且這位加盟者資金也比較充裕，此時，可以再把整個上海市當中，扣除掉前面所授權的那個區之後，將上海市的其他範圍全部授權給新加盟者，總部在上海地區才能再收一次加盟金。即便沒有新的加盟者產生，原有的第一位加盟者，也可能在他原本加盟經營的區域做成功之後，想要再拿下全上海市的區域授權，此時，總部還能再次授權，再賺第二筆加盟費用。千萬不要讓加盟者以很低的加盟金，卻拿到很大的授權區域範圍，否則，屆時總部再後悔，已為時晚矣。
在拓展海外加盟時，加盟授權費用的收取，可以分為兩種模式，第一種就是一次性授權收費，是只收取第第一筆加盟授權費用，往後該業者在當地要開幾家加盟店，就由當地的業者自行決定，台灣總部對當地的業者再開新的加盟店，也不再收取任何費用。
第二種除了一次性授權費用之外，往後還要再加上新開店權利金的抽成。通常採用這種模式的收費方式，往往初期簽加盟授權合約時，所收的加盟費用相對的就會低一點，因為後面每開一家店，台灣總部都還要再收費。當然，如果未來每開一家店都還要再收費，台灣總部對當地業者開店的數量，必須要能夠清楚掌握。否則，如果對當地業者，在當地招收加盟店的店數無法清楚掌握，當地業者往往就會以多報少，以降低支付給台灣總部的加盟費用。
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