新聞觀點 / 林志嬴（艾連盟創業加盟網 總顧問）

近年來，新中式連鎖茶飲產業接連登上資本市場，反映出連鎖加盟商業服務業正進入以規模、效率與制度為核心的新競賽階段。資本市場關注的，不再只是話題熱度，而是連鎖體系是否具備長期可複製的經營能力。從近期成功掛牌的案例來看，真正支撐市值的，並非單點爆款，而是一整套能長期運轉的連鎖系統。

觀察這類企業的發展軌跡，創業加盟初期即選擇加盟作為主要擴張方式，是一個關鍵決策。與直營不同，加盟模式能快速放大市場覆蓋，但前提是總部必須建立高度穩定的供應與支援體系。當總部收入主要來自供應與服務，而非短期加盟金，經營重心自然會回到「如何讓門店賺錢」，而非單純追求展店速度。

另一個值得關注的現象，是門店布局策略的轉變。相較於一線城市的高成本競逐，近年成功擴張的連鎖體系，多半選擇由非核心城市與鄉鎮市場向外擴散。這類市場雖然單店客單價不高，但人口基數大、競爭密度低，只要供應鏈效率夠高，就能形成穩定且可持續的營收結構，進而支撐大規模展店。

在產品策略上，成功案例普遍避免「以出貨為目的」的研發思維，而是回到消費端需求。透過短週期、限時供應的產品設計，降低門店庫存壓力，同時製造新鮮感與銷售動能。這種以銷售速度而非出貨量為導向的策略，讓加盟店能在有限空間內提高周轉率，也讓整體體系維持健康的現金流。

此外，能走向規模化的連鎖體系，幾乎都有一個共同特徵：高度重視經營者培養。加盟商不只被視為投資者，而是被系統性訓練成能獨立經營門店的管理者。當加盟者從操作層升級為經營層，單店產能與整體穩定度自然同步提升。

支撐這一切的，是後端強大的供應鏈網絡。高密度的倉儲布局、冷鏈與快速配送能力，使門店能在短時間內完成補貨，確保產品品質與新鮮度。當多數門店都能在合理距離內獲得支援，連鎖體系才能真正跑出規模效率。

對正在尋求國際化或資本化的茶飲與餐飲品牌而言，這類成功經驗提供了一個清晰方向：規模不是目的，而是結果；真正的競爭力，來自加盟者是否賺錢、供應鏈是否順暢，以及制度是否能長期運轉。在高度競爭的市場中，唯有把底層邏輯做好，才能在資本舞台上站得住腳。

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