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●雞湯，是台灣傳統的家常大菜之一，它是年節團聚時餐桌上的豐盛料理、為產後母親做月子的滋養食補、或生病時補氣的最佳食療。
●龍涎居創辦人夫妻傳承雞湯於大時代的非凡意義，承接這份溫暖而令人難以忘懷的滋味，由師大夜市發跡，細心熬煮「家」的料理，最大的心願，就是將這份簡單的幸福分享給每一個人。
●在市場長大的老闆，自小便有著精準挑選好食材的眼光，因此「好食材」成就龍涎居安心美味的第一要素; 老闆娘敏銳的味覺與手藝，讓私藏的雞湯獨具特色，私房的「好豐味」就是令人百吃不膩，意猶未盡的關鍵; 而「親切平價」便是兩位創辦人的本心，不需豪華的珍稀食材、不耍花俏的料理花招、以「心」料理出記憶中的溫暖滋味，讓每個人都能輕鬆喝一碗健康、美味且平實的家鄉味，這碗簡單而不凡好湯，串起時代的情感、記憶與生活，不僅滿足你的胃，也溫暖你的心。
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