餐點示意圖

創始店的故事

現年40多歲的總店創辦人王世豪，2000年就從夜市牛排攤起家，挾著好手藝，讓100個座位場場爆滿，「王記牛排」當時就是各大夜市的知名店家，所以20歲就在餐飲業賺到了人生第一桶金。

因為自己本身就是鐵板燒的忠實粉絲，而且感覺現今食安問題嚴重，認為直接看到廚師現作的餐點是個很令人安心的方式，而且鐵板溫度高，比家裡鐵鍋炒出來的菜更鮮美，於是在熟悉的鐵板牛排領域15年後，卸下每天工作時數超過15個小時、天天搬運沉重食材、桌椅、器具上上下下、拖著腰傷的夜市生意，便帶著熱情和企圖心，毅然決然轉戰自己喜歡吃可以天天吃、餐餐吃，年齡層廣泛，更大眾化市場的鐵板燒，2015年便在台中市北區北平路上插旗，開始了「微風鐵板燒」餐廳。

在「成為每個家庭的健康廚房」的理念下，秉持用料實在、新鮮的原則，希望讓消費者可以吃到平價又新鮮的食材，不惜成本，一律以綠葉蔬菜取代一般豆芽菜的市場區隔要求，並將已經深諳顧客的口味練就而成的一身好功夫，自行研發秘製醬汁，讓他的獨門醬油、麻辣醬、黑胡椒醬、風味鹽、魚排粉，迅速擄獲消費者的口味，在沒有廣告、不是超級商圈的情況下，開業第一個月就獲利，成為商圈裡最門庭若市、生意興隆的店家，現在更是外送平台的人氣名店，只要在北平路上看到大排長龍的外送機車，就知道是「微風鐵板燒」！

因為感謝上天對自己厚愛的福氣，也有感於就業、低薪已經成為新時代的民生問題，便決心將20年在餐飲業多年的經驗和成功模式分享給需要的人，終於在2020年以「微風亭鐵板燒」餐廳開起連鎖加盟體系，讓轉職者、二度就業、中年創業、社會新鮮人、退休生活夫妻等有心規劃或創造事業的人，有機會用最簡單的方法複製他的成功模式，在路街巷弄中，一餐一餐、一天一天累積消費者的信賴和喜愛，在樸實經營中，穩健獲利，繼續傳承。

20080928自由時報(王記牛排)

夜市盛況(王記牛排)

用餐時間人潮(創始總店-微風鐵板燒)

一人套餐

二人套餐

三人套餐

單點主餐

微風鐵板燒 外送平台資訊 https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/a2ci/wei-feng-tie-ban-shao#

微風鐵板燒 外送平台資訊 https://www.ubereats.com/tw/taichung/food-delivery/%E5%BE%AE%E9%A2%A8%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92/xN1-QNx-Q2yPnufndxdtHA

微風亭鐵板燒創業心法

■加盟一家會賺錢的店
不要在等客人，
不要在試口味，
全面性的準備，
安心合法開店。

■鐵板燒是正餐不是點心
餐餐都可以是鐵板燒，它是最全面性的外食市場。

■佰元以上的單品才有獲利空間
創業不是嚐鮮或追捧流行。