烤魚是川蜀地域獨特風味的一道經典名菜。一提起烤魚，嘴中就會滋滿它的麻、辣、鮮、香，瞬時食慾大起。可最早的時候，人們並不知道這個令人垂涎三尺的美食，關於它的出現，還有一個小插曲。

川蜀地域一直是鮮香麻辣美食的發源地，盛行的麻辣香鍋就發源於此，可是這已經很難滿足人們的美食需求，如何才能讓人們品嚐到更美味的食物呢，資深的養生專家張先生，同時也是一位頂級美食大廚，一直在想這個問題，麻辣香鍋中多是牛羊雞鴨肉，從養生理念來講，油脂過剩，靈光一現，腿越少越是營養，極鮮的魚怎麼就沒得到應用呢，想到不如做到，既然有了這個想法就要好好鑽研一番，經過長期的試驗製作，因香鍋而起步的至尊烤魚運勢而生，集鮮嫩麻爽，極酷香辣於一身，一經問世，火爆整個麻辣界，備受推崇！

如今，深諳中華傳統飲食之精髓的麻辣掌門在傳統烤魚的基礎上進行了繼承和創新，並融合了獨有的創新工藝，製成的至尊香辣烤魚，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口感。在傳統醬料的基礎上加入火鍋及苗族干鍋的做法，並添加幾十種天然中草藥及香料。不傷胃，不上火，去濕熱。不僅如此，色澤更加誘人，香氣撲鼻、滋味柔和純正，不僅美味，更是完全迎合了現代人對健康的追求。麻辣掌門一經推出，就引領了一陣烤魚熱潮，迅速獲得了消費者的青睞，成為風靡大街小巷的美食招牌！