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專題報導
專題報導 2019-04-17
中式餐飲在美國如何做成大品牌?中體西用才能走得長遠(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

你應該要知道的食事 從18世紀「淘金熱」將中餐帶到美國,到19世紀中餐的蓬勃發展,再到21世紀中餐與多元文化融合走向泛亞化,美國中餐走過了150年,成為了主流文化中不可缺少的一部分。 撰文=宋文佳 截至2018年9月,美國中餐館數量業已超過7萬家,卻依舊以小門店為主,大型中餐品牌寥寥無幾。中餐在美國…

專題報導 2019-04-17
Dropbox、Twitter 都有的「精實創業」精神:快快做、快快錯、快快改、快快做對!(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

老牌雲端儲存服務公司 Dropbox 儘管在 Google 提供類似的服務後,退居市場老二,卻也在成立 10 年之際,走向上市之路。但這間公司的起點,只是一段 3 分鐘的「說明影片」,由其執行長德魯‧休斯頓 (Drew Houston)示範產品使用方法,就有數十萬人點閱,吸引了 7 萬 5000 人…

專題報導 2019-04-17
年賣千萬顆包子饅頭 福圓號滲透市場有五法(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

圖/取自Google Map 包子饅頭店和麵包店競爭嗎?福圓號賈復華董事長用大數據告訴你:並不競爭! 14年前重拾家業,傳承父親的好手藝,對賈復華而言,命運很奇妙,原本任職高科技行業,因緣際會開起包子饅頭店,從改變生產和消費習慣開始創業。 名店與連鎖店截然不同,名店通常前店後廠,一邊生產一邊銷售;而…

專題報導 2019-04-17
品牌合作 滿足四合體驗(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

一位是連鎖品牌滷底撈的年輕董座林致兵;一位則是三重名店玉華知高飯的老闆莊玉華,年齡、產品、經營模式都不是距離,因為有著共同的目標,要把台灣品牌(味道)推向國際。 以專業連鎖品牌形象重新包裝,玉華知高飯華麗轉型,在觀光客雲集的永康街展店,搖身一變為「灶紅了」豬腳飯,將一碗台灣道地的「知高飯」,賣出新的…

專題報導 2019-04-16
好茶開啟情感對話 好情序創造百億飲料商機(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

飲料已逐漸演變成一種品味生活與社交的工具,位於台中市精城商圈的好情序,專注於自身品牌的定位打造專屬年輕人的空間,引領時尚消費新體驗。 位於台中市精城商圈的好情序,專注於自身品牌的定位打造專屬年輕人的空間,引領時尚消費新體驗。 好情序/提供 「夢想從來都是這麼近,卻又那麼遠,起步由1開始,等同我們由0…

專題報導 2019-04-16
夾娃娃機店退燒?轉型改複合式 加「遊戲機」增3成業績(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

記者黃瀞瑩、許信欽、謝鈞仲/台北報導 滿街都是娃娃機店面,競爭激烈!光是維持生意就不容易,更別說衝業績,台主想出「複合式經營」,把跳舞機、賽車機搬進店面,甚至把二樓規劃成機台遊樂場,50坪空間一天能多賺10萬元,業績成長3成,更有台主在機台上加裝悠遊卡機,不用換零錢更方便,每月多5成業績。 ▲刷悠遊…

專題報導 2019-04-16
台北米其林公布 這24家餐廳厲害在哪裡?(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

圖片來源:劉國泰  台北米其林公布最新榜單,2019年共24家餐廳摘星!其中5家餐廳為首次入榜。 「台北身為重要的美食重鎮, 是個如此讓人驚艷的地方。今天只是個開始,台灣的美食非常有潛力。有很多年輕主廚正要開始展耀才華與新的料理技巧,融入國際所學,未來將可看到愈來愈多廚師大放異彩,」米其林指南國際總…

專題報導 2019-04-16
各家新品搶市 飲料控有新歡了(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

看準消費者喜歡嚐鮮的心理,可口可樂今年推出不同口味新品。包括首次在台推出季節限定覆盆莓口味,酸甜中帶有覆盆莓風味,適合春夏的清爽口感。此外,在日本掀起討論熱潮的「咖啡可口可樂」,也將在台上市,既保有「可口可樂」的經典風味,還有著咖啡特有的濃郁香氣。 「可口可樂」推覆盆莓口味與咖啡口味。 圖/太古可口…

專題報導 2019-04-15
【好情序 PCHOME媒體報導】一杯好茶開啟情感對話,好情序創造百億飲料商機(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

(本報訊)飲料已逐漸演變成一種品味生活與社交的工具,位於台中市精城商圈的好情序,專注於自身品牌的定位打造專屬年輕人的空間,引領時尚消費新體驗。 「夢想從來都是這麼近,卻又那麼遠,起步由1開始,等同我們由0開始。」好情序創辦人張譽騰創業初期由構思、店鋪裝潢、宣傳至開店,過程歷經數月,時間不長亦不短,再…

專題報導 2019-04-15
餐飲業的魅力?放棄科技業的廚師(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

目前任職於科技業的Gray一身正裝,當場展現熟練刀工,以及畫盤、擺盤。(攝影/徐珍翔) 根據經濟部統計,全台餐飲業營業額在過去10年呈現連年成長,2018年已來到4731億元,餐飲業家數也從10年前的9萬8932家,增至2018年底的14萬1823家,成長幅度高達43%,對此,有人力銀行調查發現,上…

專題報導 2019-04-15
林捷高起點創業 撞壁中拚轉型(連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

簡24創辦人林捷擁有豐富的零售經驗,創業之初就有資本加持,但創業路仍舊面臨生存危機。 圖/取自網路 林捷走上創業路,起點比別人高:這位擁有耶魯大學博士學位的企業高階經理人曾經先後擔任美國波士頓諮詢集團(BCG)資深顧問、京東集團戰略副總裁、京東研究院院長,以及多點(Dmall)的第二任執行長,他在2…

專題報導 2019-04-15
全台第一家餐飲超市 開進大直ATT (連鎖加盟.創業加盟.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.連鎖加盟展.加盟創業.創業加盟.加盟.創業)

美國近來流行「超市結合餐廳」Grocerant的新模式,不但能採購生鮮食品,還能品嘗現場烹調的美食。這股風潮也來台灣,天和鮮物喊出打造「台灣第一家餐飲超市」,首店進駐大直ATT 4 Recharge購物廣場,占地230坪、提供百餘個座位,有趣的是,現場烹調的主餐單價甚至比生鮮更便宜,試了再買、訴求「…