TOP
(04)2247-1582





線上
諮詢
2020-07-23 連鎖效應/區域督導 提升連鎖戰力(創業加盟|連鎖加盟|餐飲連鎖|加盟品牌|餐飲連鎖加盟|連鎖加盟展|加盟創業|加盟|創業|青年創業貸款|餐飲設計|餐飲規劃|餐飲顧問|飲料加盟|品牌規劃|品牌設計|品牌顧問|店鋪設計|空間設計|連鎖品牌設計|連鎖品牌規劃|連鎖品牌顧問|開店創業|餐飲設備|餐飲設備商業空間規劃設計|餐飲整合行銷顧問)

ResMed acquires EHR company MatrixCare | MobiHealthNews每每走進連鎖快餐店,無論中式、西式,都對連鎖經營有著新的體悟,為什麼美味達人開的餐廳僅此一家,但普通好吃的快餐卻能百店、千店,以至萬店呢?

單純「美味」一個優點,並不代表可以發展出連鎖體系。

連鎖快餐雖算不上人間美味,但大都符合好吃的原則,在顧客點餐後3~5分鐘內即可出餐,甚至可以壓縮在90秒內出餐,加上整潔明亮的用餐區,外帶也有整套包材,方便帶著走。

看到了嗎?連鎖快餐店多了兩個優點,那就是速度與整潔,再加上品質、安全的品牌效應,連鎖就能長出規模。

我們也經常看到一些短時間爆發的品牌,很快長出規模,但也很快隕落,這更不是只把商品做好就好了。

面對規模,只將一家店經營好是不夠,還必須把每家店都經營好。此時,在連鎖中非常關鍵的職務——督導的工作,就成為連鎖的中流砥柱,這也是連鎖締造規模的不傳之秘。

透過標準操作手冊養成店長之後,為長成規模,還必須接力養成督導,督導有兩大基本工作、三項進階任務,和兩個魔鬼使命。

兩大基本工作,一是按照標準手冊點檢店舖工作落實度;二是帶領店舖營業目標的達成。三項進階任務,分別是協助店務團隊的養成、店舖環境的安全升級和商圈精耕的滲透與覆蓋。最後兩個魔鬼使命是裁員和懲處。

對於連鎖發展,至關重要的督導從何而來,三個管道簡述如下:

一、店長擢升:一位督導平均管轄10~20店,最常見的取才管道,就是從優秀的店長群中選拔出來,並非直接拔擢業績最好的店長,選拔程序基本有三:由自己提出申請、中上業績和有接班店長人選。

二、外部引進:從其他連鎖企業引進有經驗的督導同仁,對於初設營輔機制的企業也是重要的管道,尤其在沒有適合的內部人員可派任時,外部召募可說是及時雨,但切忌不能照搬原來的督導方式,避免水土不服。

三、總部派任:除了外部召募之外,初建督導層級的連鎖店,如店務層級沒有適合的人選,也可以安排由總部人員派任,尤其是從商品、人資或營管部門,可收縮短適應期的效果,更比外部選任容易進入狀況。

連鎖企業由點成線、由線成面,區域建設的開展是一大關鍵,將形成又連又鎖的組織力,強化店間整合與跨店管理,唯有構築店群之上的區域組織,才能更好的降低店間差異,強化連鎖營運管理。

只有店群沒有區域,極易形成各自為政,不能夠貫徹標準化流程,更無法串聯店群,發揮更大的綜效,連鎖三層組織,其中區域營輔是重要的鈕帶,可以承上啟下,對於連鎖的發展影響深遠,台灣大多數本土連鎖品牌的罩門,多是區域營輔體系的建置不全,引發諸多「管不好」和「管不到」的弊病。

我們不能只依靠店長管好每一家店,總部必須部署實質的管理機制,深入店群,真正做到聯合艦隊,發揮全面的打擊力。

【加盟服務最完善的公司】

艾連盟創業加盟網

【邁向成功之路,與您同行】

艾連盟創業加盟網

全省服務專線: 04-22471582

創業加盟 連鎖加盟 網址: https://www.ailanmeng.com

創業加盟 連鎖加盟 部落格: http://ailanmeng.pixnet.net/blog

創業加盟 連鎖加盟 粉絲團專頁: https://www.facebook.com/Ailanmeng

創業加盟 連鎖加盟 微博: https://www.weibo.com/6660156041/profile? topnav=1&wvr=6&is_all=1#_rnd1535955649773

餐飲設計 餐飲規劃 餐飲顧問: http://www.idealifetw.com

餐飲顧問 餐飲規劃 餐飲設計:http://www.shihsun.com

標籤:
艾連盟國際創業加盟網.艾連盟.連鎖加盟.連鎖品牌.加盟品牌.餐飲連鎖加盟創業.國際加盟展.線上加盟展.餐飲連鎖.加盟創業.加盟.創業.創業加盟.食品連鎖加盟.餐飲連鎖加盟.餐廳連鎖加盟.美食連鎖加盟.飲品連鎖加盟.連鎖.加盟展.加盟規劃.食品連鎖加盟.加盟經銷代理.找加盟品牌.創業品牌.加盟品牌.餐飲規劃設計.餐飲設計.餐飲規劃.餐飲顧問.品牌顧問.品牌設計.商業空間設計.新零售.青年創業圓夢網.創業圓夢網.青創會.創業.連鎖加盟.Yes頂尖創業網.1111創業加盟網.餐飲顧問.開店.大師.店面營運.餐飲設備.餐車設計.餐飲教學.餐飲創意概念空間設計.火鍋.創業.美食.加盟連鎖.餐飲顧問.餐飲行銷.創業.加盟整店.規劃廚藝輔導.飲料.咖啡.創業.複合式.工廠登記餐飲顧問.炸雞創業總部.連鎖加盟.合作經營.2020創業加盟展2020.美食小吃創業加盟.網路創業.店面頂讓.廣告刊登.連鎖加盟課程.加盟連鎖課程.創業加盟課程.加盟創業課程.2020咖啡連鎖加盟.2020飲料連鎖加盟.2020雞排連鎖加盟.2020炸雞連鎖加盟.2020加盟連鎖.2020滷味連鎖加盟.2020滷味加盟連鎖.2020滷味創業加盟.2020滷味加盟創業.2020早餐連鎖加盟.2020早餐加盟連鎖.2020創業加盟.2020加盟創業青年創業圓夢網.7-11加盟.全家加盟.85度C加盟.路易莎加盟.美聯社加盟. logo設計.品牌設計.品牌logo.品牌形象.品牌策略.品牌顧問.品牌規劃.品牌設計公司.品牌命名.品牌包裝.台中品牌設計公司.品牌視覺.室內設計.室內裝潢.空間設計.室內設計公司.店面設計.店面裝潢.室內 設計推薦.空間規劃.空間規劃設計.開店規劃.開店設計.店面規劃設計.店面空間規劃.裝潢設計.店面裝潢設計.室內裝潢設計.店面裝潢費用.裝潢設計公司.台中裝潢設計.台中裝潢公司.裝潢設計推薦.開店裝潢費用.空間裝潢.油炸設備.炸雞創業.雞排.香雞排.加盟.連鎖.開店.整店規劃.各式物料生產供應.開店.小本創業.創業輔導.創業規劃.創業開店.如何創業.店舖設計.創業加盟店.青年創業.開店創業.小額創業.店面設計.加盟連鎖.自行創業.創業商機.小額創業加盟.行動餐車.連鎖加盟.創業資訊.店面規劃.開店企畫書.想創業.路邊攤創業.小吃創業.生財器具.餐車加盟.飲料創業.改裝餐車.創業成功.創業諮詢.餐車設計.小吃加盟.我想創業.創業計劃.小吃加盟創業.餐飲創業.餐車改裝.行動餐車改裝.創業小吃.餐廳創業.飲料生財器具.創業管理.行動餐車改裝.行動餐車設計.活動餐車.小吃創業加盟.動線規劃.餐車創業.加盟餐車.連鎖創業.創業餐車.創業方向.店面設計作品.開店輔導.小額加盟.流動餐車.創業餐飲.餐飲規劃.開店創業輔導.創業餐廳.小吃創業訓練課程.商業空間設計.餐飲創意概念空間設計.庭園景觀餐廳設計.民宿餐廳設計.飲料/咖啡/餐廳店鋪裝璜設計.溫泉景觀規劃設計.中央廚房設備規劃設計.造型吧台設計.造型車台設計.行動餐車設計.2d/3d設計/教學設計居家設計.OA(辦公)設計.系統櫥窗櫃設計.室內設計.建築外觀設計.展場設計.動畫分鏡設計.炸雞粉卡啦粉醬料原料物料香料.餐飲規劃廚務教學.企業品牌建立.商業空間規劃.連鎖加盟系統建構.網站媒體行銷.創業加盟.台灣馳名品牌商標.中國馳名品牌商標.整店規劃.台中室內設計.室內裝潢.各式物料生產供應.創業輔導.店鋪設計.店面設計.加盟連鎖.行動餐車品牌經營管理.餐飲規劃.餐飲創意概念空間.餐飲.行家.創業輔導.飲料加盟.雞排加盟.早餐加盟.便當加盟.開店企畫書.連鎖咖啡.開店企畫書.路邊攤創業.小吃創業.生財器具.餐車加盟.餐車設計.餐車.餐廳創業生財器具.行動餐車設計.活動餐車.小吃創業加盟.動線規劃.餐車創業.加盟餐車.連鎖創業.訓練課程.飲料連鎖.便當連鎖.超商連鎖.美容連鎖.醫美連鎖.補教連鎖.咖啡連鎖.早餐連鎖.幼教連鎖.甜品連鎖.雞排連鎖.教育訓練.開店企劃書.加盟創業餐飲.餐廳創業課程.餐飲行銷課程.開餐廳課程.台北餐飲課程.台中餐飲課程.高雄餐飲課程.餐飲教育訓練.餐廳教育訓練.餐廳活動課程.開店評估課程.餐廳開店課程.創業輔導教學.地點挑選..Franchise.Regular.Chain.Franchise.Chain.Authorized.Chain.Voluntary.Chain.franchisee.chain.restaurants.International.agent