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2018-12-06 連鎖效應/加盟經營 不必從零開始 (連鎖加盟.創業加盟.加盟連鎖.加盟創業.餐飲連鎖.加盟品牌.餐飲連鎖加盟.飲料加盟.連鎖加盟展.加盟.創業)

近代加盟連鎖的發展,主要學習美國的商業模式,從管理切入經營加盟關係,採行委託加盟、特許加盟到自願加盟,加盟者從只擁有店舖的經營權,到進一步取得店舖的所有權。

經過台灣本土的實踐,衍生出以供貨為主的協力加盟,和以開店為主的合作加盟,加上以技術移轉為主的技術授權,形成四種總部六種主要的加盟授權模式,使得台灣的加盟模式更加豐富多元,也更符合創業開店者的需求。

是的,用庶民語言來講,加盟連鎖就是協助創業者開店,提供經營管理、品牌形象、供貨服務、生財設備與裝修,以及開店的相關技術能力。

受網路經濟影響所及,整體加盟連鎖業的營運和行銷,正朝虛實融合發展。過去總部只要提供一本精簡版的視覺形象(VlS)手冊,其中包含基本的商標、標準字與標準色設計,並有各式應用,如:店卡、海報、宣傳單…等,還有標準店格,如:店招、外觀、內裝的設計,此視覺形象手冊與標準作業(SOP)手冊,並稱連鎖兩本聖經。

現在總部還必須提供網路經營工具,如官網、社群媒體(如:FB、LINE)、行動支付等,尤其是管理型總型,必須長期支持各盟店的營運。

其實,加盟連鎖沒有神話,儘管模式、手冊與工具一應俱全,如果加盟者不賺錢、無法持續經營,加盟總部也會連帶失去生存的立基!

因此,為確保加盟者的有效經營,提高其存活率,這就是加盟連鎖企業的社會責任,業界的做法有二:

一、不從零開始的加盟:即是先直營再轉加盟。在實務上,連鎖的商業模式,有許多變型,例如將店舖完全經營運轉之後,再以委託加盟的方式,讓加盟者取得經營權;或直接轉讓給加盟者接手經營,在連鎖業即稱之為「不從零開始的創業」,最早麥當勞即是採取此種模式,提高盟店的經營成功率。

二、先入店就業再創業:加盟創業好比結婚,常有因誤解而結合,因瞭解而分開。除了開店和教練型總部之外,對管理型、供貨型總部而言,加盟店存活率與總部存活率正相關,因此也會鼓勵加盟者先入店就業再創業,有的總部甚至完全都是內部創業,開店成功率當然大幅提高。

創業有風險,就算加盟也不能避免!所以每年創業調查上班族有八成想創業,但就業與創業比例一直保持在87:13,典型的知易行難。通常面對創業,主要擔心的風險有二:一怕虧錢;二怕賺不到錢,其實,創業的風險絕不在「錢」,還有「生涯」。

生涯即是生命的歷程,我們經營自己的生命,跟經營企業的道理是相通的,愈是願意承擔,收穫愈大。生命中最寶貴的,正是願意去承擔,承擔投入、承擔責任、承擔風險、承擔結果。

不從零開始的創業,是總部先承擔風險,再讓加盟者接手經營,在國外實務當中,通常加盟者要付出四至六倍店舖開辦成本,但在台灣通常僅以當初開辦費用,甚或是未折舊攤提餘額,就將賺錢的店轉讓給加盟者經營。

「利他」才是加盟總部經營成功的王道 。

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