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2020-08-10 疫時怎買菜?上海生鮮電商崛起(創業加盟|連鎖加盟|餐飲連鎖|加盟品牌|餐飲連鎖加盟|連鎖加盟展|加盟創業|加盟|創業|青年創業貸款|餐飲設計|餐飲規劃|餐飲顧問|飲料加盟|品牌規劃|品牌設計|品牌顧問|店鋪設計|空間設計|連鎖品牌設計|連鎖品牌規劃|連鎖品牌顧問|開店創業|餐飲設備|餐飲設備商業空間規劃設計|餐飲整合行銷顧問)

疫時怎買菜?上海生鮮電商崛起| 陸港經貿| 兩岸| 聯合新聞網

生鮮電商一直是熱門電商賽道,也是最有難度的賽道。叮咚買菜創始人梁昌霖受訪時笑稱,「眼下賣菜其實是高科技行業。」

中新社報導,2020年初,新冠肺炎疫情給了原本遭遇寒冬的生鮮電商一次機會,疫情期間線上生鮮交易需求呈現井噴式增長,上海本土企業「叮咚買菜」,更是在疫情期間風頭無兩。

作為生鮮電商的後來者,叮咚買菜2017年5月正式上線,2019年,總營收為50億元(人民幣,下同),隨著疫情的暴發,僅2020年2月的單月營收就超過了12億元。這條賽道的未來到底會如何發展,也在眾人心中畫上了一個問號。
在梁昌霖看來,目前技術的發展的確是企業的核心競爭力,「大到全流程的數字化、訂單預測系統;小到一顆生菜的溯源流程、騎行小哥的路線規劃…這些都需要數字化、人工智能技術的加持」。

生鮮電商在損耗率這個問題上,被不少投資者、專業人士所詬病,「數字化很好地解決了這個問題,我們會根據用戶習慣做前置倉的貯備、以及各種類型的推薦,對用戶和我們來說是雙贏」。

疫情期間生鮮電商高速發展的背後,是中老年客戶的加速成長。宅在家中的兒女、親友、志願者等積極主動給予的培訓,迅速讓中老年客戶成為了搶菜達人,而在中老年群體眼中,貨品新鮮、價格實惠,購買方便成為了繼續線上消費的關鍵。

在梁昌霖看來,「品質高」「復購率高」也是生鮮電商未來重要的發展方向,「用戶連一顆小葱都能知道是產自哪裡,哪一天被摘下來的,這樣才能吃得放心」。

為什麼選擇上海?對大眾服務類行業來說,上海高速發展的經濟文化水平和居民對於生活品質的需求,是其能夠茁壯成長的土壤。當年的梁昌霖也看中了上海這一點,今年是他在上海創業的第18年,2002年退伍後他選擇從老家安徽來到上海。

如今,上海正在打造「生鮮電商之都」。上海市商務委副主任劉敏表示,上海支持鼓勵生鮮電商、社區電商等新模式健康快速發展,加快「互聯網+生活性服務業」創新試驗區建設,推動形成生活服務行業電商生態圈,滿足多層次多樣化消費需求。

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