南台灣土魠魚羹

在道地小吃之都台南成立「中央工廠」已20年，擁有高度產品研發與改良能力、對於食安的評檢，每一個步驟、器具、食材都是經過嚴格層層把關，並通過 HACCP食品安全衛生認證。

「有了中央工廠、加盟主無須耗費太多前置作業的亨煮時間」大大降低創業者的技術門檻。

經濟持續不景氣，各行各業都難免受到波及，南台灣能逆 勢上揚，並成為全國最大的連鎖體系，靠的並不是運氣，而是洞燭機先的實力與強大的總公司輔導團體。

南台灣成功的結合「火雞肉飯」、「土魠魚羹」、「虱目魚肚」、「套餐」，讓上門的客人除了多重的選擇外，用平價的消費可以吃到道地的地方美食，才是南台灣屹立不搖的原因。

經營理念：

南台灣是一家以平價土魠魚羹為主的專賣店，用高級的原料與技術，呈現出精美、平價的商品，以『精緻平價的美食，乾淨清潔的環境，以及賓至如歸的服務』一個能感動您視覺、味覺、嗅覺的平價小吃。

我們深信唯有加盟經營者的成功，南台灣才能蓬勃發展，加盟經營者及公司有著密不可分的夥伴關係，透過完整訓練，您將成為提供顧客最佳用餐經驗的專家。

南台灣的短期目標：
將循我們的成功模式，以專業的經營團隊及有效率的經營管理Know-How，持續發展各種業態。在既有的成就上，我們將進一步使各項準備措施時程縮短，讓成本降低，加速回收。

中期目標：
以南台灣在台灣成功的經驗，將經營之版圖擴展至美食文化地區，提升消費及餐飲服務之品質，以新氣象帶動新風潮，達到獲利新契機。

長期目標：
期許南台灣成為國際知名餐飲品牌的催生及代言者，由台灣跨足全世界，讓世人認知南台灣的品牌精神—專業、精緻、服務、滿意，並成為新台灣奇蹟與經驗最佳典範！