串串香起源自長江之濱,是船工和縴夫創造了串串香這種簡便、易行的吃法。縴夫在拉縴之餘,常就地生火,幾瓢江水,幾把野菜,放入海椒、花椒等調料,便可燙涮食之,既可果腹,又可驅寒、袪濕。這種吃法很快流傳開來。後來,碼頭上的小販將菜品和爐具加以改造,置於挑擔兩頭,邊走邊吆喝……這一吆喝便讓串串香火遍了大江南北。
聰明的巴蜀人將青菜、魚、肉細細地穿在了簽子上,一股腦兒地在紅辣入味的燙裡咕嘟,食材間互相沾染了彼此的味道,再也不能分開,就成了串串香的獨特滋味。
“煮滿簽”立足巴蜀美食文化,將雲、貴、川、渝等多地風情美食匯總,打造全新““串串火鍋串串香””的美味。“煮滿簽”追求創新與融合,在產品上,以串串香為主打,熱食搭配九宮格火鍋、小龍蝦等,涼食創新加入冷串、冰飲,冰火兩重天!並將涮燙、涼菜、小面、飲品等有機結合。在店鋪設計上,營造風格新穎、時尚的餐廳環境,為消費者帶來全新的就餐體驗。
“煮滿簽”以價格平民化、品質標準化、管理現代化等優勢,撰寫了串串香新說,成就巴蜀文化主題的串串香暢銷品牌。
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